Sono tornati di moda I BOLLITI, tempio di eccellenza di questa pietanza è “LA RESCA”. “LA RESCA”, situata nella campagna cremonese, lungo la statale che collega Cremona a Mantova, è una trattoria a conduzione famigliare e offre piatti della tradizione locale. La caratteristica che la rende unica nel suo genere è il CARRELLO DEI BOLLITI …
Forse non tutti sanno che il 17 gennaio si celebra in tutti i ristoranti del mondo il “carbonara day”, per commemorare questo piatto che come gradimento è forse secondo solo alla pizza.La ricetta base è nota probabilmente a tutti, ma la ricordiamo per comodità, dando le dosi a persona in modo che anche i single se ne possano …
L’altra sera, in un’osteria di Langa, un bravo oste mi ha proposto il vino in un modo simpatico, che mi ha fatto riflettere: “le va bene una Barbera?”, “si benissimo, scelga lei l’azienda, mi fido …”, “va bene, allora faccio io; mi dica solo una cosa: la vuole rossa o nera?”, mi ha detto ridendo …
A Capodanno portiamo in tavola la Fortuna! Tutti gli anni ripetiamo sempre lo stesso rito: salutare l’anno vecchio trascorso e aspettare a braccia aperte quello nuovo, augurandoci ogni volta che sia migliore di quello precedente.Da veri scaramantici, quali siamo noi italiani, abbiamo deciso di fare una lista di alimenti portafortuna che non possono assolutamente mancare sulle tavole del 31 dicembre. Lenticchie, bietole, mandarini, uva,melograno e peperoncini, ognuno …
Santa Lucia La festa di Santa Lucia e la sua notte vengono attese con trepidazione già dalla fine di novembre sia dai bambini che dai genitori i quali hanno il piacevole compito di organizzarne la festa in gran segreto. Oltre ai più diffusi Befana e Babbo Natale, anche Santa Lucia è uno tra gli appuntamenti più …
E’ uscito il nuovo libro di Enzo Bianchi, “Spezzare il pane. Gesù a tavola e la sapienza del vivere” (Einaudi). E’ un libro in cui il priore di Bose torna a un tema a lui molto caro, il significato della tavola come luogo di formazione della comunità umana. “Il desco – scrive su Avvenire – è il luogo del faccia a faccia, …
Siamo stanchi di questo schifo. Un altro enoscandalo e questa volta investe l’astigiano! 150.000 litri sequestrati Ho letto questo articolo comparso su la Gazzetta d’Asti e come potete ben pensare mi sono cadute le braccia. Brutta storia. Si spera prima o poi di non leggere più certe cose… “I finanzieri del Tenenza di Nizza Monferrato, unitamente ai …
Da qualche tempo stò apprezzando i gusti e sapori della cucina di Cremona e provincia, compresa Crema, che, chissà perchè ho sempre considerato capoluogo a se stante essendo invece provincia cremonese. Una sera della scorsa settimana fui invitato al Rist. IL POETA CONTADINO di Casalbuttano. Il locale è proprio immerso nella natura e ispira sentimenti …
MILANO – Mistero del fantasma del Duomo: la leggenda di Carlina. Si narra che nella chiesa simbolo del capoluogo lombardo si aggiri una presenza paranormale. Come riportato dal sito MilanoFree, sarebbe capitato a diversi fotografi di scattare una foto a una coppia di sposi dopo la cerimonia nuziale sulla porta del Duomo di Milano e successivamente scorgere dietro di …
Utilizzato in tantissime pietanze per arricchirne il sapore o semplicemente per conferir loro un tocco di classe, il limone è un agrume prezioso per il suo contenuto, il sapore deciso e l’aspetto. Originario dell’Estremo Oriente (India e Cina) dove cresceva allo stato selvatico, fu poi importato in Europa dai Greci che lo utilizzavano a scopo ornamentale e per profumare …